Đã có một thời gian, vương quốc Anh được biết đến là một quốc gia nấu ăn nhạt nhẽo như rau luộc và thực phẩm chiên.
May mắn thay, mọi thứ đã thay đổi! Những năm gần đây đã có một cuộc cách mạng ẩm thực đích thực ở đây, vì hai lí do:
- Thứ nhất, sự thay đổi để đảm bảo ăn uống lành mạnh, theo sự dẫn dắt của các đầu bếp, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu, cùng đó là sự hỗ trợ bởi các phương tiện truyền thông và chiến dịch nâng cao nhận thức sức khỏe của chính phủ.
- Thứ hai, nhờ vào du lịch và xuất nhập cảnh, nhiều nhà hàng quốc tế được mở ra, người ta nấu các món ăn quốc tế ở nhà thưởng xuyên hơn. Trên thực tế, thức ăn phổ biến nhất ở Anh hiện nay là cà ri!
Phải thừa nhận rằng bạn vẫn có thể tìm thấy các cửa hàng thức ăn nhanh và những thực phẩm không lành mạnh, nhưng các nhà hàng ở Anh hiện giờ là những đối thử đáng gờm trên thế giới, bạn có thể chọn ở đó những thực phẩm lành mạnh, có chất lượng hàng đầu.
Dưới đây là một số lời khuyên về ăn uống ở Anh.
- Tại Anh, loại nước an toàn là từ vòi nước nhà bếp trong nhà. Bạn có thể mua nước khoáng đóng chai nếu bạn thích, nhưng hầu hết mọi người uống nước máy.
- Thực phẩm ăn chay rất phổ biến ở Anh. Người ta ước tính rằng có 3 đến 4 triệu người ăn chay ở đây. Thực phẩm chay phổ biến rộng rãi tại các siêu thị và cửa hàng, ngay cả các nhà hàng nhỏ cũng cung cấp ít nhất một món ăn chay.
- Nếu bạn quan tâm đến việc bảo vệ động vật, bạn sẽ thấy rằng rất nhiều cửa hàng tại Vương quốc Anh bán thịt, cá và trứng đã được chế biến với một lòng nhân ái – ví dụ như nhãn hàng của “RSPCA Freedom Food “- động vật có nhiều không gian hơn trong chuồng của mình để di chuyển xung quanh, các loài động vật có nhiều không gian hơn để hít thở không khí trong lành ở bên ngoài.
- Đối với chế độ ăn halal và kosher, ở các thị trấn và thành phố lớn, bạn có thể tìm thấy các cửa hàng và nhà hàng quốc tế chuyên về thực phẩm này. Trong thị trấn nhỏ, các cửa hàng chuyên biệt là rất hiếm, nhưng bạn có thể tìm thấy một loạt thịt, cá và các thực phẩm chay bất cứ nơi nào bạn đi.
- Nếu bạn bị dị ứng thực phẩm, nhiều cửa hàng và nhà hàng sẽ có thể cung cấp cho bạn lựa chọn thay thế nếu như bạn yêu cầu. Hầu hết các bao bì thực phẩm ở Anh được dán nhãn rõ ràng, vì thế chúng ta dễ dàng biết được thông tin về thành phần cũng như thông tin dinh dưỡng. Nếu bạn ăn ở trường, hãy nói với họ về việc dị ứng của bạn.
- Nếu bạn nấu ăn, bạn sẽ không phải đi xa để tìm các thực phẩm cơ bản như gạo, mì, mì ống và các loại gia vị. Hầu hết các siêu thị và cửa hàng thực phẩm đều sẽ bán chúng. Trong nhiều thị trấn và thành phố lớn, bạn cũng sẽ tìm thấy các cửa hàng dành riêng cho thực phẩm quốc tế ở một khu vực cụ thể.
- Nếu trường của bạn có căn tin hay quán cà phê, họ phải có những thực phẩm để phục vụ cho halal, kosher, ăn chay, những người bị dị ứng hay những chế độ ăn khác.
- Với mục đich ăn uống lành mạnh, hầu hết các bao bì thực phẩm đều liệt kê các hàm lượng calo, chất béo, muối và đường, và nếu có bất kỳ chất phụ gia nhân tạo, bạn có thể chọn hay không loại thực phẩm đó
- Nếu bạn quan tâm đến thực phẩm hữu cơ (thực phẩm được trồng không có thuốc trừ sâu và không có bất kỳ hóa chất phụ gia nhân tạo), bạn sẽ tìm thấy ở các siêu thị lớn và cửa hàng thực phẩm chuyên biệt.
- Ăn ở ngoài không quá đắt. Nhiều quán cà phê và nhà hàng có nhiều chương trình giảm giá cho sinh viên.
- Studentcooking.tv là một trang web dành cho học sinh, với những kinh nghiệm về nấu ăn ngon, bữa ăn dinh dưỡng trên một ngân sách nhất định.
Đặc sản truyền thống và các món ăn ở Anh
- Khi bạn đang ở Anh, sẽ là một ý tưởng tốt để thử một số đặc sản địa phương.
- Với đường bờ biển dài, Vương quốc Anh có cá tươi và hải sản tuyệt vời. Cá hồi hun khói và trai đặc biệt ngon.
- Đối với những người thích thịt, nhờ cỏ xanh tươi tốt của Vương quốc Anh mà thịt bò bít tết và thịt cừu có chất lượng hàng đầu.
- Pho mát Anh là một đặc sản cực kì tuyệt.
- Đối với đồ uống, đa số người ở đây yêu thích uống trà. Hầu hết muốn thêm sữa sau khi pha trà .
Đối với bữa ăn, hãy thử một vài món ăn yêu thích nhé!
- Thịt nướng Chủ nhật: bữa ăn truyền thống này bao gồm thịt nướng (như thịt bò, thịt lợn, thịt gà hoặc thịt cừu) với khoai tây nướng và rau quả
- Một bữa ăn sáng đầy đủ của người Anh, gồm: Thịt xông khói, xúc xích, trứng, bánh mì nướng, cà chua, đậu và nấm chiên …
- Trà kem đặc biệt phổ biến ở Devon và Cornwall. Người Anh uống trà với sữa, ăn bánh nướng với kem và mứt.
- Cá và khoai tây chiên là món ăn yêu thích của mọi gia đình trên khắp nước Anh. Cá trắng – thường là cá tuyết, cá tuyết chấm đen hoặc cá bơn – được nấu trong bột và ăn kèm với khoai tây chiên và đậu hà lan.
- Bánh xốp: Hãy nghĩ về một chiếc bánh xốp với quả mâm xôi mứt, trái cây, sữa trứng và kem. Bạn có thể tăng cân, nhưng nó thật sự đáng giá!
(Nguồn: Study in UK)